Камчатский краб

Камчатский краб: целый, конечности, фаланги или мясо Камчатский краб может использоваться в разных форматах: целиком, отдельными конечностями, фалангами или в виде извлечённого мяса. Выбор зависит прежде всего от задачи кухни и способа подачи. Целый продукт предполагает дальнейшую разделку и может использоваться там, где имеет значение сама подача. Конечности позволяют работать с отдельными частями краба. Фаланги представляют собой более порционный формат, а извлечённое мясо подходит для блюд, где панцирь уже не является частью подачи. Перед заказом конкретной позиции необходимо отдельно уточнить её характеристики и фактическую партию. Каталог WORLDSEAFOOD: https://worldseafood.ru/catalog/