Устрицы в Японии и Китае: от хрустящих kaki fry до блюд с имбирём

Устрицы в Японии и Китае: от хрустящих kaki fry до блюд с имбирём В европейской ресторанной традиции устрицы часто ассоциируются с сырой подачей. Однако японская и китайская кухни предлагают большое разнообразие горячих блюд с этим продуктом. Япония: kaki fry и другие способы приготовления Kaki fry — устрицы в панировке, обжаренные до золотистой корочки. Кроме того, в японской кухне встречаются устрицы с рисом, супы и различные горячие сочетания. Подборка рецептов Ajinomoto подтверждает разнообразие таких способов приготовления. Китай: имбирь, зелёный лук и глиняный горшочек В китайской кулинарии используются сочетания устриц с имбирём, зелёным луком и насыщенными соусами. Например, Lee Kum Kee предлагает рецепт устриц, которые готовят с имбирём и зелёным луком в глиняном горшочке. Что можно взять для ресторанного меню Интересны два направления: хрустящая горячая закуска в японском стиле и ароматное горячее блюдо в китайском стиле. Для приготовления следует использовать продукт, пригодный для соответствующего способа обработки, и соблюдать требования пищевой безопасности. WORLDSEAFOOD помогает подобрать морепродукты под задачи кухни и уточнить доступные варианты. Каталог: https://worldseafood.ru/catalog/