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日本和中国的牡蛎:从爆炒kaki fry到加了 имбирь的菜式
根据菜谱选择产品
不从价格开始,而是从菜谱任务和菜单格式开始。
我们如何工作:从订单到订购
我们如何工作:从订单到订购 在WORLDSEAFOOD中,订单处理是按顺序进行的,从客户的首次联系到装配和交付。订单申请始于客户提交具体的商品清单或描述任务,比如为菜单、raw bar或特定形式的呈现选择产品。
Botan Ebi
Botan Ebi:作为独立食品的蟹类 Botan Ebi是那种外观几乎与其味道一样重要的海洋产品。在WORLDSEAFOOD的 ассортименте эта позиция представлена как неразделанный сыромороженый гребнистый краб.
帝王蟹
帝王蟹:整只,爪子,指节或肉 帝王蟹可以以不同的形式使用:整只,单独的爪子,指节或去壳后的肉。选择取决于厨房的任务和上菜方式。整只产品需要进一步分解,并且适用于那些重点在于呈现的场合。
海鲜市场/供应链的工作方式
为餐馆提供海鲜产品的供应链 对餐厅而言,不仅是选择产品重要,而且还包括整条供应链,直到产品被收入厨房。 处理一批货物包括检查产品状态、遵守必要的存储条件、组装订单、运输和接收。
扇贝
扇贝:crudo,快速炒和热烹扇贝可以以多种方式使用:生吃crudo风格、快速炒或成为热菜的中心。选择的方法取决于具体的位置、菜单以及希望的呈现方式。WORLDSEAFOOD 帮助您选择扇贝
海洋展览会俄罗斯2026年
海洋展览会俄罗斯2026年 从2026年9月16日至18日,在圣彼得堡的展览中心「Экспофорум」将举行Global Fishery Forum & Seafood Expo Russia — 一场专业的海洋产品市场活动,聚集了生产商、供应商、加工厂、物流公司、包装公司、设备制造商以及零售和餐饮服务业的代表们。
家庭海鲜晚餐
在家里举办一场海鲜晚餐并不需要复杂的菜单:几种精心选择的海鲜、冰块、柠檬和简单的摆盘就能创造出完整的双人或小型聚会的晚餐形式。WORLDSEAFOOD 将帮助您从当前库存中挑选出适合客人数目及预期风格的产品。
海螺:如何使用
海螺:冷盘,沙拉和热菜的用法。
HoReCa — 根据菜单选择海鲜产品
WORLDSEAFOOD 为圣彼得堡的餐馆、寿司吧和其他HoReCa企业提供海鲜产品。选择不仅根据商品名称,还根据厨房任务:raw bar,seafood platter,冷盘,热菜以及菜单上的其他项目。要开始只需指定场所类型,需要的菜单项或菜单任务,大致的数量和希望的供货日期。